Храбрый кулинар (еда без насилия над...). Цветная капуста

Совсем недавно, ещё и года нет, как решила я стать веганом... Конечно, кое-что далось без особых усилий - мясо я никогда не любила, а вот плюшки... Ну да дело прошлое, главное - начать!
Итак, я открываю для себя всякие всякости - специи, соевое мясо и прочие прелести вегетарианской кухни. Поскольку пользуюсь рецептами с разных сайтов (и корректирую под себя практически каждый рецепт - чисто интуитивно), соберу-ка я здесь то, что уже проверила на себе (хотя что бы ни приготовила,ем :) ).

Итак, рецепт первый. "Какая гадость эта ваша..." цветная капуста. :)
А это смотря как приготовить...

Цветная капуста от  Каи 

Продукты:
цветная капуста
кукурузная мука
чёрный перец молотый
асафетида
соль
смесь трав
масло для жарки (у меня было подсолнечное)





Как я это сделала:

Цветную капусту разделила на кочанчики, залила кипятком минуты на 3.

В тёплой воде смешала чёрный перец, соль, асафетиду и смесь трав. Перец,соль по вкусу,1/3 ч. л., асафетиды вообще чуть-чуть (дорогая она, зараза, да и не найдёшь её в Саратове), смесь трав - весь пакетик (это-то не дефицит).

Потом в эту смесь вмешала муку. Получился кляр, консистенции сметаны советских времён, жидкий. кукурузная мука выпадает в осадок, поэтому следующий этап надо делать быстренько.

 

Слила воду из капусты, залила капусту кляром, перемешала. И на сковородку.

Сковорода у меня небольшая,потому мешать было не очень удобно. Зажарилась сначала одна сторона, потом перевернула - и другую зажарила. Не сильно. кукурузная мука даёт приятную золотистость, ну а травы - приятную зеленоватость. :)

На моё счастье, завтрак был два часа назад,и я сразу же тарелочку капусты и съела. :)

 Невозможно было устоять...

Желаю приятного аппетита тем, кто решит такое приготовить!