суббота, 18 февраля 2017 г.

Храбрый кулинар. Капустно-чечевичный пирог

Итак, мне явился рецепт пирога :)
Начинка:
пекинская капуста
чечевица красная
сыр
сливочное масло
карри
асафетида
соль
брусника

Тесто:
мука семян калинджи 1 ст.л.
мука пшеничная на глазок
кефир 0,5 л
сода 1 ч.л.
сметана 1,5 ст. л.

Начнём. Замочить чечевицу:


воскресенье, 18 сентября 2016 г.

Сентябрьский лесной день

Как же я ждала этого лесного дня! Лето было и прошло, а осень - моя любимая пора - только-только пришла, спешу встречать!
День выдался чудесный, всё, как я люблю - пасмурно, тихо, предвестье дождя. Как же было упустить такой шанс? И мы его не упустили.
Пока из города выберешься, уже и чаю захочешь. Первая остановка. И такое небо!


суббота, 10 сентября 2016 г.

Выборг. День первый,часть вторая. Квест, город, Выборг-Эрмитаж

Итак, после обеда я снова вышла в город. Этого милого осьминога заметила и раньше, а народ идёт с вокзала. Хочу сказать, что такое украшение трудно испортить, детишкам, конечно, нравится на него залезать.



суббота, 3 сентября 2016 г.

Выборг. День первый, часть первая. Квест, "дети подземелья", чайки и солнце etc

Ещё в прошлом году (или даже в позапрошлом) пришла в голову мысль поехать в Выборг. Видимо, удачно пришла, потому что воплотилась в приглашение на семинар от РГБИ, неожиданное и приятное. То есть появился повод ехать! И хотя организаторов не заинтересовала тема моего доклада (и они его отклонили), я уговорила своего начальника (его доклад они захотели) ехать. Он долго преодолевал всяческие трудности, а вот я сразу билеты взяла и хостел нашла. И поехала сразу в Выборг, так как семинар проходил в библиотеке Алвара Аалто, но об этом позже.


суббота, 4 июня 2016 г.

Запеканка из кабачков с рисом и соевым мясом

Давненько я ничего не готовила. Сезон кабачков в разгаре, но стоять у плиты и жарить оладушки мне было лень. Поэтому - запеканка! Исходный рецепт здесь. Я, конечно, подошла к нему творчески.

Требуются:
4 средних кабачка
сыр твердый
соевое мясо -1 упаковка
дикий рис (пригоршня в две ладошки)
тмин
куркума
фенхель (семена)
смесь перцев
кардамон молотый
кориандр
имбирь молотый
соевый соус
вода
манка
подсолнечное масло
Приступаем!

понедельник, 9 мая 2016 г.

Телеграфным стилем о вчерашнем долгом дне

И снова - за Старые Бурасы (надо бы что ли поинтересоваться, что вообще такое - бурасы...)! Узнаю на работе у Владимира Ивановича (да простите мне мою фамильярность, это я имела в виду Даля).
Через Тёпловку, где шли дорожные работы и в магазине "Глория", как всегда, был самый лучший в этом направлении хлеб.



Прекрасный изгиб дороги перед развилкой.


А вот и долгожданный указатель.


На въезде в Старые Бурасы нас встречает оптимистичный, но в мрачном цветовом решении лозунг.


Чудесные ворота со львами. Кто сказал, что львы должны быть только в Питере?

Вот вообще за что люблю Старые Бурасы, так это вот за неисчерпаемую фантазию в придорожном креативе. Интересно, а сами местные жители так же задорно хохочут, когда мимо ходят?


По сей день остаётся для меня загадкой личность некоего Бормаше и его отношение к бормашинам. Хотя сказал, конечно, спорные, но,наверное, для кого-то нужные слова. Тому, у кого доброе сердце, не тяжело быть благодарным другим или не тяжело сносить чужую благодарность и её последствия? Я бы, конечно, ещё запятые бы поставила на всех этих "плакатах".


Не будем слишком строги, люди старались. Особенно радует их неприкрытая искренность. Кто же выдал такую бессмертную фразу, интересно? Отчего постеснялся подписаться?


У этого лозунга на протяжении нескольких лет менялись авторы. Видимо, жизнь показала не особо большую актуальность сего изречения, потому опять- анонимка.


Остались позади Старые Бурасы, началась природа... В сосновых посадках много бурелома и следов недавнего присутствия отдыхающих (уж поверьте). Зато слышно только птиц. Если же остановиться на краю леска, будет слышно, как пригретые солнцем сосны пощёлкивают, раскрывая то ли новые почки, то ли шишечки.


Среди сосен растут и лиственные кустарники, и деревца. И всё цветёт!




Вокруг соснового пня выросли кусты вишни, прикрыли его от солнца, набросали жемчужинок...


Где-то высоко-высоко сидит разговорчивая птица...


А на дикой смородине пригрелась жёлтая божья коровка.


Дальше, дальше, дальше... Вдалеке пасутся коровки. Готовят своим хозяевам самое вкусное в году молоко.


Глаза отдыхают от города... Не могу сказать, что больше люблю - лес или поля-степи...


Если вдруг видно ивы, значит, есть вода!


Замаскировалась, притаилась, не дышит. А стоило мне шевельнуться, побежала прямо на меня, глупышка.


А если есть вода, есть и бобры! По домам, правда, сидят.



Зато уж лягушки-то, лягушки! Концертируют! Подходишь близко - замолкают, таятся в воде. Тихо стоишь - одна квакнет басом, и снова тишина. Отойдёшь подальше - и хор начинает спевку заново.





А дальше мы едем к железной дороге.




Меня хлебом не корми - дай залезть на рельсы или шпалы. Наверное, в прошлой жизни я была трамваем.


В придорожье - валуны, зелень, живность.






А кто-то уже успел отцвести.




Нежные бутончики.


Так выглядит укоренившийся "вертолётик". Раньше, наверное, не замечала.


В мае вся зелень - разноцветная. Юная, не пыльная, свежая. Дубок -с тёплым отливом, а вот берёзы (ну вы же их видели часто и сами) - зеленеют в изумруд.


На этом цветочке была большая кто-то, но улетела. С коричнево-синими крыльями и звуком бомбардировщика.


Иногда в небе повисают зефирки.


А на земле встречаются лисьи норы.


Со следами самих хозяев.


Какая-то неведомая мне лесная капуста.


Так и тянет меня опять на рельсы...


Посмотри на конкрецию - и конкреция посмотрит на тебя! Нечто от  Медузы-Горгоны в этом взгляде... Не взяла с собой, пусть между шпал так и лежит, как лежала.


Ещё цветочки. Синий -мой любимый цвет. :)


Хотели доехать до зарослей китайки. А вот...


Не судьба. Такое штурмовать в пятом часу вечера - оооочень рискованно.


Зато можно состроить клёну рожицу в ответ.


Или увидеть в небе целую толстую рыбу! Приглядевшись, я увидела трёх. Практически косяк, куда-то вправо плывут.


В Воронцовке машинка слегка сломалась, поэтому я фотографировала вечерний променад гусей.


А на закате увидела в небе небесного кита...



Завершился день напутствием - небесным сапогом-скороходом. Так что впереди - новые дороги!